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那就来河北吧
燕赵大地上的各种美食
绝对可以满足你挑剔的味蕾
开启一场舌尖上的盛宴吧
石家庄
01
正定八大碗
在文化名城正定
“八大碗”这道具有
浓郁北方特色的菜肴
至今已有1000多年的历史
据传
展开剩余89%常山赵子龙打了胜仗时
常用四大碗肉菜
和一些素菜犒劳将士
随着历史的演变
这种四碗肉菜和四碗素菜的形式
在唐代时被定型为“八大碗”
并广泛流行
02
金毛狮子鱼
金毛狮子鱼
是石家庄名菜
非常值得一试
金毛狮子鱼不只是一道美食
更像是一件艺术品
大鲤鱼切片剪条
裹糊上浆，下锅油炸
然后再浇入浓稠的糖醋汁
造型如狮子头般霸气
味道酸甜可口，恰到好处
每一口都充满了层次感
03
金凤扒鸡
石家庄的一道特色非遗美食
制作工艺独特
在进行炸制之前
先把鸡用蜂蜜上色
又经过了中药秘方老汤的煮制
可以说是
“炸得匀、煮得久、焖得烂”
做出来的鸡形态美，呈桔红色
香味浓郁，肉质酥软爽嫩
抖动即脱骨
口味绝佳
保定
01
驴肉火烧
驴肉配以近20种调料
在汤汁中用大火烧开之后
再用文火慢炖
当驴肉吸满了汤汁的滋味
肉香而不柴，香味绵长
酥软适口
夹在刚出炉的火烧里
端上桌之后趁热吃
温暖一整个身心～
02
牛肉罩饼
牛肉罩饼，汤色红润
做工精细、火候恰当
肥而不腻、清香扑鼻
老少皆宜，食后回味无穷
相传嘉庆皇帝南巡路过保定
称赞其色、香、味三绝
03
白运章包子
来一份独有的民国味道
暖和的蒸汽
裹挟着包子的香味
氤氲一片
白运章包子是饺子形
也像一个铃铛
隐约可以看到肉丸在里面晃动
咬一口汁液尽流
且肥而不腻
邯郸
01
广府酥鱼
始创于清朝中期
以永年洼野生的鲫鱼
鲢鱼等为主要原料
佐以生姜、大葱等多种调味料
经择鱼、晒鱼、炸鱼
炖鱼等多道工序
文火慢炖6至8小时制成
出锅后的酥鱼鱼形完整
骨酥肉嫩，酸甜柔绵
整鱼可食，老少皆宜
还被评为
“河北地方特色十大必吃名品”
02
二毛烧鸡
二毛烧鸡又叫“珍积成烧鸡”
始创于清朝嘉庆年间
因创始人王德兴的
外号“二毛”而得名
是河北省邯郸市的传统名菜
也是中国老字号之一
属于河北菜系
“二毛烧鸡”颜色鲜亮
口感香嫩，骨酥肉烂
咸香味十足，久放也不变其味
03
一篓油水饺
一篓油水饺
是邯郸市的风味小吃
历史悠久
主要原料是猪肉、面粉
酱油、盐、味精、姜、香油等
配料调制而成
咬破饺子皮
里面的汤汁流出
味道新鲜又美味
你还喜欢河北的哪些美食
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